קייטרינג לארועים

בחזרה לטבע

אוכל בריא וחומרי גלם איכותיים הופכים לארוחת גורמה.  אפשרות לחומרי גלם אורגניים.

טיפ קטן- שהארוחה מתקיימת בטבע חוויות החיבור לטבע מתעצמת ו-4 החושים; ראיה, טעם, ריח ושמיעה פועמים לנוכח עוצמת הטבע..

משעשעי חייך
  • לביבות דוחן טחינה שקדים וציפוי פנקו קריסיפי
  • יקיטורי טופו ופטריות ירדןבגינג'ר, תפוזים וסויה
  • קובה מחיטה אורגנית במילוי גבינת סנט מור וירוקים
  • קציצותממבחר סוגיעדשים ועשבי תיבול מוגשבטחינת קארי
  • כיסוני רביולי מפילו במילוי טונה אדומה במירין
  • סביצה לוקוס / אינטיאס על מצע קוסקוס ותחמיץ הדרים
 
  • עלי גפן במילוי בורגול וצמוקי אוכמניות ביוגורט פירות יער
  • סלט סרדינים וברבוניה טריים מוגש על סלט אנדיב ואספרגוס
  • לב ארטישוק במילוי עוף / פרגית ברוטב לימונים, צלפים וזיתי קלמנטה
  • ועוד מבחר מנות בהתאם לחך הלקוח....
     
מנות עיקריות
  • תבשיל ארטישוק ירושלמי אספרגוס ונתחי בקר רזה בקדירה
  • פרגית באריסה ולימון כבוש צרוב בפלנצ'ה
  • ירקות שוניםממולאים באורז פרא ווקוביות הודו
  • פילה בקר- ללא שומן צרוב בקראסט עשבי תיבול
 
  • פילו במילוי חציל בלאדיבשר טחון רזה וצנובר
  • עוף שלם בשיני שום ורוזמרין עשוי ברמץ מדורה
  • גלילות פרגית במילוי חיטה וירוקים
  • "סטייק" פורטבלו בתחמיץ פלפלים ופטל 
     
תוספות
  • אורז בסמטי ואורז בר
  • פירה כתומים וירקות שורש-על בסיס שמן זית
  • תבשיל חיטה אפונה ופול ירוק בבצלים מזוגגים בסוכר טבעי
  • רטטוי ירקות בניחוח טבעי
  • בורגול פירות יבשים ועשבים
 
  • תערובת חסות ועלים פרי עונתי ווינגריט סילאן
  • סלט עלעלי תרד תפוח עץ ואגוזיםבווינריט תפוח
  • מבחר אנטיפסטי עשוי בגריל או תנור בתיבולים ונינוחות שונים
  • 2 סוגי לחם מחיטה וקמח מלא
     
מנות אחרונות
  • פנקוטה יוגורטומלון שרנטיה
  • סורבה קוקוס מוגש במרק אפרסק פסיפלורה ומנטה
 
  • פירמידות שוקולד ופצפוצי אורז תפוח
  • תאנים אפויות בליקר תפוז ופטל

ועוד......